Tapas Calientes

• Champiñones al Ajillo

  (Según temporada) Variedad de hongos salteados con mantequilla de ajos confitados.

• Mejillones Mediterraneos

  Servidos en su concha, cocidos en jugo asado de mariscos con chimichurri mediterráneo de cebolla roja, tomates frescos y aceitunas.

• Langostinos al Ajillo

  (Según temporada) 4 langostinos U12* cocidos en Chardonnay con mantequilla de ajos asados y cebollín fresco (*12 Langostinos equivalen a 1 libra).

• Langostinos en Salsa de Chili Dulce

  4 langostinos U12* con mantequilla, cocidos en Chardonnay y chile dulce (*12 Langostinos equivalen a 1 libra).

• Albóndigas

  Con una mezcla especial de panceta de cerdo y carne fina de res, cocidas lentamente, con salsa de tomates frescos y un toque de perejil y hierbas. ¡Nuevas!

• Solomillo Danish Blue

  ¡Emblemática tapa de la casa! con tiernas tiras de lomo de res al sartén servidos con salsa de Danish Blue.

• Patatas Bravas

  Crocantes patatas bañadas en alioli de la casa (con un toque de picante) ¡No puede dejar de probarlas!.

• Pulpo a la Tapería ¡Nueva Receta!

  Inspirado en la preparación típica gallega, salteado en aceite de oliva con sal marina y perejil, servido con papa chip y dip de aceite de tomates asados.

• Chorizo Sarta

  Chorizo español salteado en aceite de oliva con un shot de vino de jerez y un toque de perejil fresco.

• Brochetas de pulpo con papas crocantes

  3 brochetas de pulpo al horno con guarnición de papas criollas crocantes, tomate cherry y aderezo de vinagre balsámico Pedro Ximénez. Acompañado de mayonesa de ajos asados hecha en casa. ¡¡Nueva Receta!.

• Calamares Apanados

  Palitos de calamar apanados con panko. Acompañados de alioli de la casa y cascos de limón.

• Croquetas de Chancho y Res

  Cinco croquetas de nuestra mezcla de panceta y res, con chardonnay y hierbas, apanadas con panko y acompañadas de mayonesa de ajos asados de la casa con peperonccini

• Satay de contra muslo de pollo ¡Nueva Receta!:

  Dos (2) pintxos de pollo adobados en ketchup dulce sobre una salsa de maní holandesa, acompañados de pan de la casa

• Shiitake Mini Bowls:

  Vegan: Hongos Shiitake (150Gr) salteados con chardonay y un toque de ajo, acompañados con rúgula fresca.

  Carnívoro: Hongos Shiitake (100Gr) salteados con chardonay, cubitos de lomo (50GR) y un toque de ajo, acompañdos con rúgula fresca y Grana Padano rallado.

  Veggie: Hongos Shiitake (150Gr) salteados con chardonay y un toque de ajo, acompañados con rúgula fresca y Grana Padano rallado.

• Risotto de setas trufadas

  Cremoso arroz arbóreo con champiñones, aceite de trufas, ajo, queso parmesano y germinados de temporada. ¡Nuevas!

• Risotto Sarta

  Cremoso arroz arbóreo con ajo, chorizo sarta, queso parmesano y germinados de temporada. ¡Nuevas!

• Mini Pinchos de Lomo

  Tiernos cubos de lomo de res al sartén preparados en reducción de salsa soya dulce, con nuez del Brasil y cebollín.

• Patatas a lo Pobre

  Papas criollas crocantes con huevos estrellados, tocineta y un poco de alioli ¡Nuevo!

• Alitas de pollo:

  Apanadas y fritas, con salsa de soya dulce y un toque de chile.

• Dátiles con bacón y danish blue:

  Envueltos en tocineta con tomates cherry rellenos de Danish Blue, servidos con reducción de vinagre balsámico.

• Confitado de cerdo crujiente:

  Bocados de pancetta con ensalada organica de aguacate, pimento, cilantro y cebolla, montados sobre un chip de plátano maduro con un toque de mayonesa Ron Abuelo.

• Mollejas de ternera

  Marinadas en fondo de verduras frescas y Torrontés, salteadas en mantequilla y acompañadas con puré de pera aromatizado, rúgula, alcaparras y una selección de germinados de temporada